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發(fā)酵食品與貯藏.ppt

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發(fā)酵食品與貯藏,食品發(fā)酵貯藏原理；熟悉發(fā)酵乳與酸乳；了解醬油、黃酒和腌菜等發(fā)酵制品的貯藏
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發(fā)酵食品與貯藏

食品發(fā)酵貯藏原理；熟悉發(fā)酵乳與酸乳；了解醬油、黃酒和腌菜等發(fā)酵制品的貯藏

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