摘要
當(dāng)今社會，由于科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展、經(jīng)濟(jì)水平不斷提高、全球
一體化的市場競爭一的進(jìn)程加快，企業(yè)之間的競爭日趨激烈。傳統(tǒng)的企
業(yè)對原材料的提供、半成品和零部件的加工采取投資自建、投資控股
或兼并的“縱向一體化”的管理模式暴露了種種弊端，企業(yè)把有限的
精力和資源放在非核心的能力上，削弱了企業(yè)的發(fā)展力;企業(yè)內(nèi)部的
協(xié)調(diào)和管理，制約了企業(yè)的發(fā)展。為了適應(yīng)新的環(huán)境，“橫向一體化”
的管理模式產(chǎn)生了，即利用企業(yè)外部資源快速響應(yīng)市場需求，形成了
一條從供應(yīng)商到制造商到批發(fā)商的貫穿所有企業(yè)的“鏈”。在這種情況
下，供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈管理應(yīng)運(yùn)而生。作為新的管理思想，供應(yīng)鏈管理
主張企業(yè)之間的合作，狠抓核心資源，而將非核心業(yè)務(wù)都采取“外包”
的方式分散給業(yè)務(wù)伙伴，而自身僅僅關(guān)注于那些核心的、主要的功能
與業(yè)務(wù)上。
酒店業(yè)作為一種服務(wù)性行業(yè)，面對國際化趨勢的到來，在供應(yīng)鏈
管理越來越盛行的情況下，為了自身的更好的生存與發(fā)展，業(yè)務(wù)外包事
在必行。酒店采用業(yè)務(wù)外包拓展經(jīng)營渠道，專注發(fā)展自身核心競爭力
從而形成新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。如何聯(lián)系酒店業(yè)本身的特點(diǎn)做好酒店的業(yè)
務(wù)外包工作成為每個酒店的管理層應(yīng)該關(guān)注的問題。
本文首先從供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈管理出發(fā)，闡述了業(yè)務(wù)外包的產(chǎn)生和
發(fā)展，同時介紹了業(yè)務(wù)外包的基本形式和作用。通過對酒店價(jià)值鏈的
分析確定了酒店業(yè)的核心競爭力，分析了現(xiàn)階段酒店業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、
面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，運(yùn)用“波特”的“五力模型”分析了酒店的行業(yè)
結(jié)構(gòu)。同時通過建立模型分析得出酒店業(yè)實(shí)施業(yè)務(wù)外包的可行性，并
運(yùn)用層次分析法指導(dǎo)企業(yè)實(shí)施酒店業(yè)務(wù)外包過程中最重要的一個環(huán)
節(jié):外包商的選擇和評價(jià)。通過本文的寫作以求對酒店業(yè)和其他行業(yè)
實(shí)施業(yè)務(wù)外包起到一個借鑒的作用。
關(guān)鍵詞:業(yè)務(wù)外包核心競爭力委托代理層次分析法






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