包括英文原文和中文翻譯，其中中文翻譯4300字；英文 含詳細(xì)作者及出處信息


對(duì)液態(tài)和半液態(tài)產(chǎn)品包裝機(jī)的衛(wèi)生特點(diǎn)的評(píng)價(jià)測(cè)試

　　　這篇文章改編自歐洲衛(wèi)生設(shè)備設(shè)計(jì)組（EHEDG）的包裝機(jī)械小組準(zhǔn)備的報(bào)告。它是發(fā)表在TIFS一系列文章中的第21篇。這篇報(bào)告了對(duì)包裝機(jī)清潔性驗(yàn)證的標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試。這一過程的各個(gè)方面都要被考慮到，從簡(jiǎn)單的委托測(cè)試到用包裝機(jī)包裝產(chǎn)品前要求的具體的程序。EHEDG是由一個(gè)獨(dú)立的財(cái)團(tuán)組成的，以為食品的安全和衛(wèi)生處理制定指導(dǎo)方針和測(cè)試方法。這個(gè)組織包括歐洲的研究院，食品工業(yè)，裝備制造商和政府組織的代表。EHEDG（1991）曾通過了這篇文章。2001年，由Elsevier Science Ltd出版。

引言
　　　該方針在本文章中指出了需求測(cè)試以確定是否包裝機(jī)遵守符合衛(wèi)生設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，列于機(jī)械指導(dǎo)的附件1中。一旦食物處理器已清楚表明要求一臺(tái)包裝機(jī)，那就必須能夠證明包裝機(jī)器是否能符合那些要求，這就需要設(shè)計(jì)方案的確定。 往往是用了非標(biāo)準(zhǔn)方法，導(dǎo)致評(píng)估的數(shù)據(jù)難以確定。 為了改善這個(gè)情況， 挑戰(zhàn)測(cè)試方法的標(biāo)準(zhǔn)型被提出來了，試驗(yàn)方法僅是建議。本文概述了各鐘功能的包裝機(jī)的表現(xiàn)的測(cè)試的方法。如果制造商要優(yōu)化或重新設(shè)計(jì)一個(gè)包裝機(jī)，這些試驗(yàn)也可能有用的。